Pueblo

Papilas gustativas em festa, ou melhor, em fiesta! (Tá, prometo que vou parar com os trocadilhos infames…)
Depois de muito salivar lendo sobre o Pueblo no Caras e Bocas , resolvemos eu e Rebeca experimentar as delícias do restaurante. Depois de quase passar reto (o restaurante é uma casa! Por fora parece minúsculo, mas é grandinho por dentro), infelizmente esperamos quase uma hora pra entrar, mas valeu a pena.
Logo de cara eu gostei do “cestinho das pimentas”.Todas muito boas, mas um blog que se chama “capsaicina” e quer manter o respeito de seus leitores tem que se aprofundar na análise destas delícias.
Jalapeño: não é especialmente forte, mas é muto saborosa, com um toque levemente doce.
Murupi: diz o rótulo que é amazônica. Parece uma mistura de jalapeño com malagueta.
Pimenta de cheiro: para iniciantes, adocidada e com provavelmente poucas unidades Scoville.
Malagueta: clássica.
Depois veio em um potinho a “pimenta da casa”, mas esta eu recomendo só para os iniciados. Usem com cuidado.

Pra já começar no espírito da noite, pedimos um Mojito (rum branco, hortelã e club soda):Custa R$10 e é relativamente grande e muito refrescante. Já vi que vai se tornar um favorito do verão na beira da piscina.
De entrada, pedimos pastéizinhos de Jalapeño e de Chili, e felizmente o garçom não me ouviu pedindo os de chili, pois pedimos também Fajitas como prato principal e não sabíamos que onde se lia no cardápio “serve duas pessoas” deveria estar escrito “serve três pessoas ou dois ogros famintos”. Vejam a foto pra ter uma idéia da fartura, principalmente a quantidade de carne!
O “kit básico” tem 4 tortillas de trigo ( se usa pra fazer burrito), 2 tortillas de milho (pra fazer tacos) e potinhos com arroz. frijoles (feijão cremoso), arroz, alface, tomate, molho de tomate, queijo, guacamole, molho de nata e a carne, que pode ser de até quatro tipos diferentes dentre os cinco disponíveis: carne de panela, linguiça calabresa, filé, lombinho de porco e frango. Dispensamos a carne de panela e pedimos os outros quatro tipos.
A idéia por trás deste prato é que se monte o burrito ou taco com o que quiser dentro, podendo ser pedido tortillas extras, e realmente parte da diversão é pensar nas combinações possíveis. Esta comida toda sai por R$52, um valor razoável se for pedido para três pessoas e não para duas, como nós fizemos!
Infelizmente não tínhamos espaço para experimentar as sobremesas depois de toda esta comida, mas vontade não faltou!
Na próxima vez quero experimentar o buffet pra ver se é tão bom quanto o serviço a la carte.
O restaurante abre para almoço de segunda a sábado e para janta de terça a domingo.

Telefone do restaurante
(51) 33325540

Telentrega
(51) 30194443

Av. Ijuí 147
Petropolis, Porto Alegre, RS
CEP 90460-200

PS: Não entendo gente que faz cara de bunda quando alguém tira foto de comida…

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Torta de maçã

Atendendo à pedidos (e algumas ameaças), fiz a minha famosa torta de maçã e aproveitei pra tirar fotos e medir as quantidades, pois eu sou que nem a minha vó: não sei fazer as coisas com medida, eu vou fazendo até ficar bom.
Mas vamos parar de enrolação e vamos fazer uma torta de maçã!
Para a massa, você vai precisar de:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 200 gramas de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 tigela grande
- 2 mãos (de preferência)
Misture bem e tudo deve ficar mais ou menos assim:
Esta massa é quebradiça e um pouco gordurosa.

Feito isto separe a massa em duas partes e deixe descansar.

E agora o recheio!
- 6 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos (eu prefiro as Fuji)
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de acúcar mascavo
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó.
Mistura tudo e deixa descansar enquanto prepara a fôrma.

Passe a tradicional manteiga e depois farinha.

Coloque metade da massa na forma e espiche.

Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.

Como esta massa não é muito flexível, eu vou cobrindo aos poucos: pego um pedaço e abro na mão, até ter “pedaços” suficientes pra cobrir a torta.

Pré-aqueça o forno com fogo alto por uns 15 minutos e asse a torta em fogo médio por 40 minutos.

Sugestão: pegue a torta bem quentinha e coma com uma bola de sorvete de creme em cima.

Pueblo

Papilas gustativas em festa, ou melhor, em fiesta! (Tá, prometo que vou parar com os trocadilhos infames…)
Depois de muito salivar lendo sobre o Pueblo no Caras e Bocas , resolvemos eu e Rebeca experimentar as delícias do restaurante. Depois de quase passar reto (o restaurante é uma casa! Por fora parece minúsculo, mas é grandinho por dentro), infelizmente esperamos quase uma hora pra entrar, mas valeu a pena.
Logo de cara eu gostei do “cestinho das pimentas”.Todas muito boas, mas um blog que se chama “capsaicina” e quer manter o respeito de seus leitores tem que se aprofundar na análise destas delícias.
Jalapeño: não é especialmente forte, mas é muto saborosa, com um toque levemente doce.
Murupi: diz o rótulo que é amazônica. Parece uma mistura de jalapeño com malagueta.
Pimenta de cheiro: para iniciantes, adocidada e com provavelmente poucas unidades Scoville.
Malagueta: clássica.
Depois veio em um potinho a “pimenta da casa”, mas esta eu recomendo só para os iniciados. Usem com cuidado.

Pra já começar no espírito da noite, pedimos um Mojito (rum branco, hortelã e club soda):Custa R$10 e é relativamente grande e muito refrescante. Já vi que vai se tornar um favorito do verão na beira da piscina.
De entrada, pedimos pastéizinhos de Jalapeño e de Chili, e felizmente o garçom não me ouviu pedindo os de chili, pois pedimos também Fajitas como prato principal e não sabíamos que onde se lia no cardápio “serve duas pessoas” deveria estar escrito “serve três pessoas ou dois ogros famintos”. Vejam a foto pra ter uma idéia da fartura, principalmente a quantidade de carne!
O “kit básico” tem 4 tortillas de trigo ( se usa pra fazer burrito), 2 tortillas de milho (pra fazer tacos) e potinhos com arroz. frijoles (feijão cremoso), arroz, alface, tomate, molho de tomate, queijo, guacamole, molho de nata e a carne, que pode ser de até quatro tipos diferentes dentre os cinco disponíveis: carne de panela, linguiça calabresa, filé, lombinho de porco e frango. Dispensamos a carne de panela e pedimos os outros quatro tipos.
A idéia por trás deste prato é que se monte o burrito ou taco com o que quiser dentro, podendo ser pedido tortillas extras, e realmente parte da diversão é pensar nas combinações possíveis. Esta comida toda sai por R$52, um valor razoável se for pedido para três pessoas e não para duas, como nós fizemos!
Infelizmente não tínhamos espaço para experimentar as sobremesas depois de toda esta comida, mas vontade não faltou!
Na próxima vez quero experimentar o buffet pra ver se é tão bom quanto o serviço a la carte.
O restaurante abre para almoço de segunda a sábado e para janta de terça a domingo.

Telefone do restaurante
(51) 33325540

Telentrega
(51) 30194443

Av. Ijuí 147
Petropolis, Porto Alegre, RS
CEP 90460-200

PS: Não entendo gente que faz cara de bunda quando alguém tira foto de comida…


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Omelete Surpresa

Sabe aquele dia que está tudo acabando e não tem mais nada na geladeira além de um limão fossilizado, um tomate de pelúcia, meia garrafa de água mineral e um pote com alguma coisa que não dá mais pra identificar o que era? Pois então, é nestes dias que eu consigo fazer alguns milagres. Esta omelete foi concebida e executada em um destes dias!
Tá bom, eu confesso que não tinha tão pouca coisa na geladeira, mas deu pra entender o espírito. Se achou que parece gostoso e quer tentar fazer, pegue:
- bacon em tiras
- cogumelos frescos (eu prefiro os castanhos)
- ovos, obviamente
- tempero verde
- 1 colher de chá de pasta de alho
- uma cebola

Corte o bacon em quadradinhos pequenos, frite (ou se preferir, torre ele no microondas) e reserve. Doure o alho e a cebola e ponha os cogumelos em fatias fininhas. Depois que os cogumelos estiverem cozidos, ponha o bacon frito e em uma tigela bata os ovos com o tempero verde e um pouquinho de sal, mas bata com vontade, pra ficar bem aerado. Cuidado pra não salgar demais, afinal você está usando bacon, que já vai deixar o prato final um pouco salgado. Agora vem a parte mais difícil: abaixe o fogo e derrame o ovo batido na frigideira, por cima das outras coisas. Se deixar o fogo alto, tem grandes chances de queimar embaixo e ficar com ovo cru em cima, portanto abaixe o fogo e tampe a frigideira pra cozinhar por cima também, sempre cuidando pra não deixar queimar e levantando as bordas com uma espátula para não grudar. Se quiser fortes emoções, pode tentar virar a omelete atirando ela pra cima que nem panqueca. Nem sempre dá certo, mas quando dá fica bem tostado dos dois lados.

Suprem, agora de noite

Hoje fomos jantar no Suprem, e pudemos experimentar alguns pratos do cardápio.
Como de costume a comida estava maravilhosa, e o ponto alto foi o “Mix Suprem”, que tem várias petiscos deliciosos:Começando do topo: Vadas (um bolinho que parece falafel), pasta de abacate, panelinhas de ervilha, chutney de maçã e banana, rocambole de ricota, iogurte, empada, pasta de berinjela, samosas de pasta de vegetais e pasta de gengibre.
E como disse antes o preço é muito bom também. Este mix, por exemplo, custa apenas R$19. Para 4 pessoas, contando este mix, outro prato com batatas e algas (que eu esqueci de tirar fotos), mais 8 Vadas com chutneys e bebidas deu R$15 por pessoa.
O Suprem está rapidamente se tornando meu restaurante favorito!

EDIT: Só lembrando, o Suprem fica na Rua Santo Antônio, 877. Telefone 3312-2731