Usando a receita de pão do Jamie Oliver, tentei fazer pizzas. E deu muito certo!
Pra variar, tentei usar as mesmas proporções mas com farinha integral, e ficou realmente interessante:
Claro que o gergelim na borda, o tomate, manjerição e mozzarella de búfala ajudam no sucesso, mas a massa ficou muito boa.
Em um momento de ócio, decidi tentar fazer pão.
Peguei uma receita do Jamie Oliver, já que a receita dele pra macarrão resultou em um sucesso retumbante.
Ingredientes:
• 1 Kg de farinha
• 600 mL de água morna
• 21 gramas de fermento seco ou 30 gramas de fermento fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
Misture o sal na farinha. O azeite, açúcar e fermento misture na água morna. Lentamente misture a gosma com a farinha. Depois que conseguir misturar tudo, deixe a massa descansar por 1 hora.
Como eu estava com vontade de comer pão de linguiça, fritei uma em cubinhos e misturei na massa. Pincelei gema de ovo e assei por uns 45 minutos.
Ficou assim:
Modéstia de lado, posso dizer que ficou espetacular. Quando refiz e lembrei de colocar orégano, ficou melhor ainda!
A receita dá pra dois destes.
