Burn, baby, burn…

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Pastel de raiz

Não, não é pastel de aipim.
Meus amigos e minha família são uma fonte de sugestões para estas aventuras, como vocês já devem ter notado.
A que eu vou contar agora é cortesia do meu irmão, Ricardo, que já conhecia e falou tão bem do lugar que decidimos ir lá enquanto íamos para um pizzaria. Sim, ele nos fez mudar de curso, mas valeu a pena.
O lugar é chamado de Pasmania, o que me faz pensar se a intenção era um trocadilho com Tazmania+pastel. Independente disto, o pastel é bom, tem uma grande variedade de sabores e tem 3 tamanhos, o que eu acho ótimo, pois dá uma flexibilidade muito maior, apesar de causar aquelas dúvidas de sempre: como 1 grande ou 3 pequenos? Um médio salgado e um doce pequeno?

From Capsaicina

Seja qual for sua escolha, leve em conta que os pastéis são BEM recheados, praticamente não tendo espaço vazio na massa.

From Capsaicina

Ah, eles tem também bifes e outras coisas, como batata frita.

From Capsaicina

Os pastéis pequenos custam em torno de R$3, o que quer dizer que com 6 pila dá pra se alimentar bem.
São duas filiais: Gravataí e Cachoeirinha, ambas com opção de tele-entrega.
O site tem muita informação e deveria servir como exemplo para outros estabelecimentos.
Altamente recomendado!

Pasmania Pastéis


Patrão do Xis

Seguindo a dica de um amigo (valeu Vlad!) fomos conhecer o tal Pampa Burger. Eu já tinha lido sobre o lugar no Destemperados mas não tinha me empolgado com ele, o que se revelou um grande erro.

Apesar de ser gaúcho, eu não tenho esse espírito ufanista de achar que tudo que é daqui é melhor (e confesso que acho até meio bobinho quando algum estabelecimento tenta usar o bagualismo como diferencial) mas tenho que admitir que neste caso o orgulho gaudério é justificado: a música é estritamente gauchesca, mas agradável; os pratos tem nomes alusivos a pessoas e lugares importantes dentro desta mitologia de CTG e o melhor de tudo é que a comida é MUITO boa.

From Instant Upload
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O pão parece pão d´água, mas sem ser farelento. Os bifes são de carne 100% Angus, muito macios, e podem ser pedidos em 2 tamanhos diferentes:o petiço , de 100g e o bagual, de 180g. Eles tem também a opção de um hamburger de cordeiro que eu achei simplesmente MAGNÍFICO. A salada não chega desmaiada dentro do pão, e a maionese temperada combina bem com a carne. Talvez demore um pouco o preparo, mas a espera compensa.
Como acompanhamento, batata frita ou aipim. Ambos muito bem feitos e saborosos.

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Ah sim. As porções grandes (que nem as da foto) são grandes mesmo.
Pra arrematar, eu sugiro fortemente que tu deixe um espacinho para um milkshake de sobremesa.

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Pedimos um pequeno pois estávamos todos cheios, mas acabamos disputando os últimos mLs. Pra baixar a comida, dei uma volta pela casa e vi um dos motivos do sucesso: o braseiro. Tudo é grelhado em um braseiro, dando aquele gostinho de fumaça e um leve ar de churrasco em tudo.

From Instant Upload
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Os preços são justos, levando em conta a qualidade da comida e o tamanho dos sanduíches. os pratos executivos eu ainda não provei.
A casa oferece um horário que agrada ximangos e maragatos: diariamente das 11h as 6h, ou seja, praticamente qualquer hora que der fome, vai estar aberto.
Sei que vai soar estranho, mas se o Burger King tivesse surgido no Rio Grande do Sul, acho que ia ser assim.
http://www.pampaburger.com.br
Av. Venâncio Aires, 57 quase esquina José do Patrocínio.
Aberto diariamente das 11h as 6h.
Fone 51 3221.5775


Café da manhã prático

Todo mundo conhece o clichê do café da manhã americano que tem torradas, ovos e bacon.
E que tal reunir tudo em um bolinho gostoso, prático e fácil de fazer?
Egg and bacon basket
É simples: unte a forminha de muffin com manteiga, forre com pão de sanduíche, coloque uma fatia de bacon cortada no meio e cruzada dentro do “cestinho” de pão e cubra tudo com um ovo. Se quiser, tempere com pimenta do reino.
Aqui vai uma dica: coloque o bacon em tiras sobre 2 ou 3 folhas de papel toalha e coloque no micro-ondas por alguns minutos. As tiras vão ficar sequinhas e perfeitas para esta receita.
Depois de tudo montado, coloque no forno por aproximadamente 20 minutos, até que o ovo esteja firme.
Egg and bacon basket


Entupindo as artérias com sofisticação

Resolvi fazer hamburgueres ontem, motivado por puro descontentamento com o Mc Donald´s.
Imbuído de espírito aventureiro, fiz os bifes recheados com gorgonzola. Obviamente que o bacon também estava presente, mas junto com cogumelos salteados na manteiga.
Batatas fritas me pareceram muito mundanas, então fiz um tempura de agrião roxo como acompanhamento, que foi totalmente aprovado, principalmente pelo Carlo, que quase saiu no tapa para poder comer os últimos pedacinhos.
Hamburger pretensioso


Mexicano fusion?

Eu estava com vontade de comer frijoles, mas não queria fazer o de sempre (com bacon e arroz) então tive a inspiração de fazer torradas com pão de milho, cobrir com queijo reino e colocar umas mini-rúculas por cima pra dar um toque diferente.
Culinária fusion?
Felizmente, ficou exatamente como eu queria.
Mais um prato aperitivo para meu cardápio pessoal.


De volta ao “El Mexicano”

Eu conheci o El Mexicano quando ele ainda era um lugarzinho escondido no Bairro Teresópolis, mas ainda não tinha visitado o novo endereço na Cidade Baixa. Felizmente, tudo que me fazia gostar do lugar se manteve: comida boa e barata, ambiente agradável e atendimento eficiente e simpático.
Frijoles
A entrada é sagrada. Tem que comer pra começar bem a refeição.
Salsa
Tem gente que acha apimentada. Fracos!
Nachos
Crocantes e saborosos!
Gringas
Bacon, pimentão, queijo e cebola em uma tortilla. Impossível ficar ruim.
Enchiladas
Carne, queijo e molho. Um clássico.
Tortilla doce
É uma certa perversão, mas igualmente gostosa recheada com chocolate e/ou doce de leite.

É um sobrado na Rua Joaquim Nabuco, 187 na Cidade Baixa (pertinho do Opinião)
(51) 3224-4356


Saúde no copo

Eu já conhecia o Saúde no Copo pois já tinha comido umas 2 ou 3 vezes na loja da Nilo Peçanha e gostava de lá. Os smoothies são bem gostosos e os wraps são saudáveis sem serem sem-graça. Recentemente fui convidado à conhecer a loja do Pátio Ivo Rizzo, a mais recente das quatro unidades do Saúde no Copo.
De cara eu já gostei, pois o pátio é muito agradável. A sombra das árvores é apenas uma das opções, tendo a loja dois andares para quem quiser um ambiente fechado. Mas pulando para o que interessa, a nossa cortesia era de 3 smoothies, um wrap e um sanduíche. Como o Carlo não iria conseguir tomar um smoothie na mamadeira, trocamos por um suco.
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Da esquerda pra direita: Blueberry (Suco de uva com banana e blueberry), Frutas Vermelhas (Suco de maçã com mamão, amora, morango e framboesa) e suco de uva com amora.

Pra comer, pedimos uma Torrada de Frango (Pão de linho, frango desfiado, mussarela, alface e tomate)
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E um wrap Mediterrâneo (Massa verde, iscas de peito de frango grelhado, molho de tomate
com pimentões coloridos, cebola e champignon, alface e espinafre)

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Ambos são muito saborosos e nos deixaram com a sensação de fome saciada mas sem nenhum peso no estômago. Se morássemos mais perto, certamente seríamos clientes frequentes de lá.

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Carlo aprova.